Είσοδος | Εγγραφή Μέλους
ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΜΟΥ »






    Δείτε όλα τα events »





 
Το καλάθι αγορών σας έχει ενημερωθεί

Το προϊόν έχει προστεθεί στην παραγγελία σας!
« Επιστροφή στο κατάστημα Διαχείριση Καλαθιού »

Nimbus Ritinitis orange


 


Nimbus Ritinitis orage
 

Nimbus Ritinitis orage



NIMBUS RITINITIS

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Βιολογικός οίνος, Ρετσίνα Ονομασία κατά παράδοση,

vol 12%, ολικά θειώδη: 0,6 ppm

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Ασύρτικο maceration 100%

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Τα στέμφυλα του Ασύρτικου μένουν στην ανοξείδωτη δεξαμενή μαζί με τον μούστο για 5 μέρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια απομακρύνονται τα στέμφυλα, μένει ο πρόρωγος και ακολουθεί η ζύμωση του μούστου σε θερμοκρασία 18º- 21º C για 20 μέρες. Κατά τη ζύμωση προστίθεται ρετσίνι πεύκου υψηλής ποιότητας από τα βουνά της Βόρειας Εύβοιας, σύμφωνα με αρχαία συνταγή. Ζυμώνεται με αυτόχθονες ζύμες, χωρίς καμία άλλη προσθήκη. Στο τέλος της ζύμωσης ακολουθεί αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση. Το κρασί στο τέλος απολασπώνεται και μένει για τρεις μήνες στις λεπτές του οινολάσπες. Δε γίνεται πρωτεϊνική σταθεροποίηση, μόνο τρυγική.

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:

Χρώμα λαμπερό, πορτοκαλλί και λίγο θολό(δεν εχει γίνει πρωτεινική σταθερότητα)

Εκφραστική μύτη με ενα δασος απο κέδρους που γειτονεύει με ένα λεμονοδάσος κι από κοντά ένα λιβάδι με ανθισμένα βότανα..
Στό στόμα όλη η ελληνική ύπαιθρος μαζεμένη.Ολων των ειδών τα κίτρα,λίγο πορτοκάλλι,λίγο νεράντζι,λίγο περγαμόντο και πολύ φρεσκο λεμόνι,φρέσκος χυμός,λεμονανθοί,φύλλα λεμονιάς.Βότανα(θυμάρι,ρίγανι,δενδρολίβανο)λίγες απαλές τανίνες και πολύ νόστιμο ρετσίνι.
Πλούσιο στόμα με οξύτητα μάλλον υψηλή πολύ καλά ενσωματωμένη σε ένα αρμονικό σύνολο.
Τελειώνει όμορφα με τα λεμονάτα αρώματα του στόματος,κίτρινα φρούτα,ώριμα φρέσκα βερίκοκα,βότανα και την απογείωση δίνει η μαστίχα.

ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ:Συνοδεύει εξαιρετικά φρέσκα θαλασσινά,ψαράκια τηγανισμένα,λευκά κρέατα στη σχάρα.Ταιριάζει όμορφα με πιάτα μαγειρεμένα με λεμονάτες σάλτσες,σάλτσες φρούτων με τζίντζερ και καυτερές σάλτσες.



24.00€   

  Τεμ.:










 
Συμπληρώστε το email σας
για να λαμβάνετε ενημερώσεις.








     
© 2013 - kamarawines.com -- Κατασκευη eshop by infocus